让不吃肥肉的人都吃的红烧肉

作者： 小晴朗咯

我老公从小最爱吃红烧肉，但是我一点都不喜欢吃，我印象中吃过的红烧肉是瘦肉很柴肥肉很腻的。为了和谐我四处寻方子然后结合了自己的口味就有了它。

用料

• 五花肉 700
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 糖 克
• 生抽 一勺
• 姜 6勺
• 大蒜 一整颗

让不吃肥肉的人都吃的红烧肉的做法步骤

步骤 1

首先你得有一块老公清晨去菜市场买回来的五花肉。洗干净不用说你们肯定都会。

步骤 2

切成两段，随意2.3片姜片，清水覆盖住肉，煮它

步骤 3

煮到沸了过一分钟就可以捞起来了，我喜欢这步的原因不是其他的，是因为下一步它会变的很好切。

步骤 4

切成你喜欢的大小

步骤 5

我的配料很简单，准备好，开火

步骤 6

倒入少许的油，少许哦，因为肥肉也有油。小火加入白糖（白糖根据自己的口味放喜欢甜味就多放点）把糖熬成黄色，在放肉之前，把八角，桂皮放下去炒香。然后放肉，肉看不见血色之后加一勺生抽，你们也可以加料酒，我家没有就不放了。老抽我家也没有，你们也随意哈

步骤 7

然后加沸水满过肉，煮5分钟，我的肉重点来了，我加了一整颗带皮的大蒜，这样煮出来超香，蒜也好好吃。

步骤 8

这个时候我已经换了一个砂锅了，我把肉的皮朝上了。小火40-50分钟

步骤 9

中途你得看看它，别粘锅了。

步骤 10

我老公是浙江人却无辣不欢的人，所以我在收汁的时候夹了几块留给儿子吃之后。再加了点小米椒。

步骤 11

上桌拉！

步骤 12

给个特写吧！

步骤 13

我不吃肥肉的，吃的时候我说最多吃一块，咬了一口也太好吃了。入口即化，吃了6块！我老公吃的数不清了。

步骤 14

吃完啦！满足开心，一天的幸福感来源于一顿饭。

菜谱创建时间：2020-02-13 20:04:15