萝卜洗净、切丝。
萝卜丝撒盐少许（咸淡依据个人口感），拌匀。
覆盖保鲜膜后放置3小时以上（天热可置于冰箱），主要作用是腌制控水。
挤出萝卜丝水分后，加入切好的葱花和少许糖。
另起油锅，加热，然后把热油浇到葱花上。
拌匀，完成，爽脆可口！
其实这里的萝卜是两吃的，萝卜丝是用整个萝卜的外围切出来的，爽脆。萝卜心用来做了另一道菜，牛腩萝卜汤。