小油条

作者： 伊诺美食记

用料

• 面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 小苏打 2克
• 玉米油 20ml
• 牛奶 160ml

小油条的做法步骤

步骤 1

面粉加 鸡蛋 小苏打 盐 酵母 加入温牛奶 搅拌絮状 加入油 轻柔成稍软的面团 盖上保鲜膜发酵到两倍大 面发好 不用揉 抻长按扁 压一压 变成长方形大面片 切成两厘米宽的小条 沾点水两条摞在一起 用筷子压一下 在切成两段 在盖上保鲜膜醒发10分钟 油温7成热（也就是筷子放进去冒小泡泡） 下过炸 炸的过程注意小火炸 油条鼓起来在反面 反复翻面让它受热均匀 炸到两面金黄就可以了

步骤 2

步骤在上面

步骤 3

步骤在上面

菜谱创建时间：2020-02-13 17:43:47