简易快手版红糖发糕

作者： 慧慧吖小厨房

用料

• 红糖 50克
• 酵母 5克
• 温水 100克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 150克

简易快手版红糖发糕的做法步骤

步骤 1

将50g红糖和100g温水混合搅拌至无颗粒。

步骤 2

将5g酵母放入温水（水温不要太热，容易让酵母失去活性，30-37度即可）搅拌至无颗粒。倒入红糖水中。

步骤 3

准备面粉。

步骤 4

将2个鸡蛋打入面粉中，并将和好的红糖酵母水倒入面粉中。

步骤 5

搅拌至无颗粒状态。

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步骤 6

步骤 6

准备一个模具，家里没有蛋糕模具，我用的瓷碗，底部刷一层油，防止粘住，倒入混合好的面粉糊。发酵至2倍大。我是烤箱38度发酵1小时。呈上图状态。

步骤 7

放入锅内蒸30分钟，关火等1分钟。开盖。

步骤 8

脱模吧，就是上图状态啦，松软无比。

步骤 9

切块，内部蜂窝也很丰富呢。好吃😋。非常简单。快动手操作起来吧。

菜谱创建时间：2020-02-13 16:45:28