升级版赛螃蟹

作者： 快开火箭送我去小卖部

用料

• 鸡蛋 4个
• 蟹肉棒 3个
• 金针菇 1把
• 葱 1/2根
• 姜 1/2个
• 醋 2小勺
• 食用油 1+1/2大勺
• 盐 适量
• 酱汁：
• 鸡精 1/4小勺
• 酱油 2小勺
• 料酒 2小勺
• 糖 1/4小勺
• 淀粉 2小勺
• 水 100毫升

升级版赛螃蟹的做法步骤

步骤 1

生姜擦成姜末，葱切葱花，蟹肉棒用手撕开成一柳柳的，鸡蛋打散备用。

步骤 2

平底锅加热后，放入一大勺食用油，放入葱花炒香，然后放入金针菇和蟹柳翻炒，加适量盐调味。

步骤 3

将炒好的食材放在盛有鸡蛋的碗里搅拌一下。

步骤 4

把平底锅的油擦干净，重新加热，倒入1/2大勺食用油，将步骤三里的食材倒入锅中。不要加热太久，熟了之后把它2~3等份盛出来放在盘子里。

步骤 5

把酱汁材料全部放入碗中霍霍匀，倒入加热好的平底锅里。

步骤 6

酱汁煮稠后，倒入醋和姜末再炒一会儿，最后把酱汁淋在之前做好的芙蓉蟹上即可。

菜谱创建时间：2020-02-13 16:15:39