铁锅倒水烧至沸腾。
沸腾后转小火，下入少量糖和油（目的是防止粘锅）逐步倒入面粉，边倒边搅拌（面粉与水的比例为1:1.7）
疯狂搅拌搅拌搅拌搅拌（一个方向搅拌上劲）
如图所示状况停止（没有干粉）
放在案板上摊开。
少量干面粉搅成絮状。
摊开放在刚才的面团上（加入干粉可使表皮酥脆）
由外向内揉，将面絮揉进面团中。
醒面半小时（如果吃不完可以放入冰箱，随吃随用）
搅拌机将花生打碎。
花生、芝麻、糖、面粉（1:1:1:1）
搅拌均匀（根据个人爱好可以改变，加入红糖也很好吃）
案板刷油。
分成小剂子。
面团中间摁出弧度，注意⚠️不能太薄！
放入馅料，注意⚠️不可贪多，底部必须足够厚。
如图所示捏住。
逐步收口。
顶部揪出一个小面团。
捏掉它，将面团在手心滚圆。
成品
捏扁。注意⚠️一定要保证外皮不开裂！
烧油，筷子伸入冒小气泡。
放入糖糕，先定型一分钟后翻面。
全程小火耐心炸，大火会炸开。
糖糕浮起来后再炸一分钟左右即可。
配上豆奶，简单又美味的早餐就完成啦✅
1⃣️一定要小火耐心炸。 2⃣️表皮要注意不开裂。