清蒸金针菇

作者： 面粉麻麻

用料

• 金针菇 1把
• 小葱 1根
• 生抽 1勺
• 酱油 1勺
• 盐 少许
• 蒜 5瓣
• 猪肉 少许
• 猪油 少许

清蒸金针菇的做法步骤

步骤 1

清洗好金针菇，撕条沥干水分备用

步骤 2

准备配料，猪肉选带点肥肉的剁碎，大蒜剁碎，小葱切丁

步骤 3

冷锅冷油炒将猪肉末和大蒜炒开，加入一勺酱油调色，炒到猪肉变色后加入少许清水，放入适量的盐

步骤 4

将炒好的肉末均匀的盖在金针菇上，撒入一勺生抽

步骤 5

下锅蒸，我用的蒸箱，蒸大概25分钟左右。如果是普通的锅蒸，建议先将锅内的水烧开，再放入蒸大概20分钟左右就可以出锅了

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步骤 6

步骤 6

出锅的时候撒葱花，一碗精致的快手蒸菜就出锅啦

清蒸金针菇的小贴士

1.热锅冷油炒猪肉末更容易将肉末炒开 2.肉末加适量清水是为了方便将盐化开，均匀撒在金针菇上能保证入味均匀 3.将蒸锅的水烧开后再入锅大火蒸，可最大的保证口味

菜谱创建时间：2020-02-13 15:11:05