把虾洗净，去除虾线沥水备用。
油锅放两汤勺花生油，油温八成热放入姜丝、蒜末、干辣椒爆香后倒入大虾快速翻炒一分钟。依次加入:1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺耗油、适量白糖、适量胡椒粉、1汤勺清水继续翻炒至收汁便可出锅！