正宗潮汕菜头丸（素版）潮汕过年必备

作者： 四叶_垛米

今年没回家，好想念家里，往年的菜头丸都是舅妈做的（老妈不会做），每年过年最喜欢的食物之一，心心念念，最后决定自己动手，天猫订了四份萝卜（有点对不住送货小哥😓），开工啦

用料

• 白萝卜 3根
• 香芹 1棵
• 花生 一把克
• 红薯粉 适量
• 盐 适量

正宗潮汕菜头丸（素版）潮汕过年必备的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净去皮（在天猫买的萝卜，大小不一，这里用了一大两小三根，如果是小的，应该可以等同四根，大的就应该只有两根吧）

步骤 2

白萝卜刨丝，撒盐，用手拌匀，用菜刀把丝剁短些，然后放筛子里控水半天 香芹切成小段

步骤 3

用手再挤干水分，加红薯粉 香芹碎 花生，拌匀

步骤 4

团成拳头大小的圆团

步骤 5

上火大火蒸10分钟后，小火再蒸20分钟，关火后焖5分钟

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步骤 6

步骤 6

放凉，要吃的时候用切片，用油煎至自己喜欢的火候就可以啦～

正宗潮汕菜头丸（素版）潮汕过年必备的小贴士

凉了之后让他继续晾干，如果喜欢吃肉的可以加入肉或虾或腊肠等等等等，只要你喜欢～ 吃的时候可以根据个人口味点酱油或辣酱或其他等等等等，只要你喜欢～

菜谱创建时间：2020-02-13 12:03:48