肉夹馍（不正宗但好吃吖）

作者： 杨土土_

闲着也是闲着，不如研究好吃的吖。 面粉是现在量最多的材料，对于爱吃面食的我们来说简直不要太好，每天一种面食，等着能出门的时候我就是大厨😁 我是做了8个的量

用料

• 面粉 300克
• 水 158克
• 干酵母 2克
• 盐 1.5克
• 卤肉，蛋 八角，香叶，桂皮，葱，姜，干辣椒，盐，老抽，酱油，冰糖

肉夹馍（不正宗但好吃吖）的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

混合揉成一个光滑的面团

步骤 3

分成8个大小一样的剂子，每个57g左右，滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟

步骤 4

揉成这样一头大一头小的长条

步骤 5

用擀面杖擀开成一头大一头小的面片

步骤 6

从粗的那头往细的那头卷起来，最后的小尖放在底部

步骤 7

如图一个个码好

步骤 8

把长长的面团竖着，按压一下，按扁，然后像擀饺子皮一样擀成圆形，尽量薄一点

步骤 9

中小火预热一下锅，不用放油，直接把面饼放到锅里，有鼓起的小泡泡就翻面，如果鼓起来就用铲子压一下，闻到面的香味就好啦

步骤 10

大概就是这样 然后开始卤肉，先把肉焯一下水，然后放在高压锅里面，放各种材料，卤一下，然后直接放在锅里泡着，早上用。 早上切肉的时候可以一边切肉一边放点卤汁里面，这样肉更入味。

步骤 11

配上一碗汤，真的不要太美好哦⊙∀⊙！

菜谱创建时间：2020-02-13 09:22:35