金银蛋水东芥菜

作者： Apinkpink

水东芥菜爽脆，味略苦，吃根茎不吃薄叶

用料

• 水东芥菜 1-2颗
• 蒜片 若干
• 熟咸蛋 一个
• 熟皮蛋 一个
• 白胡椒粉

金银蛋水东芥菜的做法步骤

步骤 1

水东芥菜剪掉上部薄叶部分，保留根茎，去外部老叶，洗净，大叶茎部分剪为2-3段

步骤 2

少量水烧开，加入切成小块的咸蛋和皮蛋，和已经煎香的蒜片（根据个人口味可加白胡椒粉），煮沸，小火煮几分钟，关火

步骤 3

炒锅烧热，加油（猪油/菜油/橄榄油均可），油6成热，放入沥干水的芥菜，翻炒至略变色变软，倒入烧好的金银蛋浇汁，烧开关火（最后一步不易时间长，时间过了，汤会苦菜会烂）

菜谱创建时间：2020-02-13 02:39:11