超软糯自制糯米糍粑

作者： 唱歌的阿杜

最近正流行新型冠状病毒，在家闲着没事干，就带领着全家人一起做了这个手打年糕。 用料少，超级方便哦！ 唉，为了做这个，带着家人锤 了一晚上的糯米。 （做时注意用量，不要太多，一个保鲜袋的1/3就够做一次了)

用料

• 糯米 280克
• 白砂糖(可用可不用） 25克

超软糯自制糯米糍粑的做法步骤

步骤 1

准备好糯米，用水泡1到2个小时。

步骤 2

在泡完之后用锤子把米打碎(千万不要打成粉，不然洗米的时候。质量很容易缩水)。

步骤 3

上蒸锅大火隔水蒸25分钟，上图是已经蒸好的样子(注意，一定要注意，蒸的时候糯米里不要放水，不然会变成粥)。

步骤 4

然后开始用木棍或擀面杖捶打，一定要用力的捶打。

步骤 5

垂成这个样子的时候就可以放糖了，喜欢吃糖的朋友可以放糖哦！

步骤 6

最后再放一点水，使糯米团子不要粘碗。

步骤 7

将糯米团子用保鲜膜包起来，放到冰箱里面3小时就可以食用了(保鲜膜要裹点油）。

超软糯自制糯米糍粑的小贴士

吃这东西不费脑，就是费力，需要你用力的去锤。做这道菜的精髓就是两个字——用力

菜谱创建时间：2020-02-13 00:07:39