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红豆烤年糕

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作者: 燕小西77
❥爱吃甜点的我,喜欢尝试坐各个地方的甜点。看到方子,我就直接动手做了,适合新手喔😲 自己做过很多次了,黄油版,熟葵花油版,玉米油版,放过红豆的,多彩蜜豆的,没蜜汁豆就葡萄干代替的,可以发挥你的想象力哦,加热不会出水的都可以考虑加入的哦。

用料

红豆烤年糕的做法步骤

步骤 1

1准备一个比较深的料理盆,加入准备好的150克糯米粉,牛奶,1个鸡蛋,15克白糖,用搅蛋散搅开,变成细腻的面糊。画8字,字迹不会马上消失的状态就刚刚好了。 2加入泡打粉,或者小苏打。 3加入蜜汁红豆,翻拌拌匀。

步骤 2

★她的精髓在于面糊的状态,画8字半分钟内不会消失,就是刚刚好。如果马上消失就加粉,如果很稠,就一小勺一小勺➕奶哦,🙁别手一抖加多了,别问我咋知道的,都是眼泪😂。 →准备如图的烤盘,垫硅胶烤垫或者烤箱用纸,都可以的。不粘的烤盘,有一次我啥也没垫,烤出来也一样不会粘盘。😁

步骤 3

✦原方子,同等材料,放的30克糖,第一次老老实实放了30克,快把我腻死了,毕竟每个人可以接受的甜度不通,所以150克粉,我只放10克糖,其他材料不变,加上蜜汁豆的甜味,就刚刚好。

步骤 4

第三次做,婆婆不吃黄油,用的熟葵花油,300克糯米粉,等量蜜汁豆,2个🥚,15克糖,60克熟葵花油,200克奶,2克泡打粉,也很完美哦

步骤 5

彩色蜜汁豆版本

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步骤 6
步骤 6

纯红豆版本

步骤 7

最终状态完美Q弹

红豆烤年糕的小贴士

1我做的真的是低甜度的哦,爱吃甜的适量增加就好 2烤箱提前预热5分钟,快到时间盯着点,烤箱脾气不同,小烤箱会受热快,可能就不需要这么久。

菜谱创建时间:2020-02-12 21:11:54
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