1.用花椒、麻椒、葱蒜姜、干辣椒炒香
2. 家里没有火锅调料我放了王家渡麻辣香锅的调料(三分之一包),加奶、水,多加了香叶、香果、一勺芝麻酱锅在锅里用水化开。
3.鱼丸牛肉丸冷水入锅煮,粉条开锅煮,其他食材另起锅烫6、7成熟再加入主锅
4. 调好芝麻酱、蒜泥、辣椒油,各人根据需要自己放自己的。