220克面粉120ml水2克酵母和面机和面35分钟。盘里抹油保鲜膜盖好，冬天用了2－3小时发酵，两倍就行。做了五个饼
肉馅＋姜末＋葱末，适量盐、油、料酒、辣椒油、耗油、鸡精、五香粉、胡椒粉调味、酱油调色、和匀
面发好后，分成五份，裹一层油再发20分钟。手掌摊平放入肉馅，合拢，放在硅油纸上摊开，摊得越薄越脆。
烤箱200度预热，放中上位置。长条200度烤10分钟，饼180度烤12分钟。拿出来抹油撒上芝麻再烤3－5分钟（饼可把温度再调到200度）。再拿出来翻面抹油撒芝麻再烤3－5分钟。