山东韭菜鸡蛋馅饼韭菜盒子蛋液韭菜融合版

作者： 小夏Sunny

做为地道山东人真的吃不惯别的地方做法，他们都是鸡蛋煎好再放，可是我觉得只有这样鸡蛋韭菜融合的口感才最嫩，而且鸡蛋和韭菜融合的香味只有这样才会有!

用料

• 韭菜 100克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 200克
• 盐 1勺半
• 辣椒粉 1勺
• 糖 1小匙
• 十三香 1勺
• 鸡精 一丢丢
• 酵母粉 4克

山东韭菜鸡蛋馅饼韭菜盒子蛋液韭菜融合版的做法步骤

步骤 1

面粉+酵母粉加温水，用筷子搅拌成絮状

步骤 2

揉面和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，温度太低的话建议放碗到温水锅里，盖上盖，等待发酵成约两倍大

步骤 3

和面揉成面团，再揪成小面团

步骤 4

擀面杖压成几个圆饼，然后弄馅料

步骤 5

韭菜洗净切末，加入以上调料拌均匀，尝一下要稍微比正常咸一点，因为还有面饼和鸡蛋没有盐

步骤 6

拌好的韭菜铺到面饼上，鸡蛋打均匀成蛋液，均匀的把蛋液淋到韭菜上

步骤 7

均匀淋上去哦

步骤 8

拿一张同样的饼盖上，把边上用力捏死

步骤 9

锅内放一丢丢油滑一下锅，热了把馅饼放进去，切记中小火，一定不能用大火

步骤 10

大概翻4次面，两面都稍微发黄，如上图，就熟了

步骤 11

放案板上用刀切开装盘开吃，哎呀妈真香啊

菜谱创建时间：2020-02-11 21:00:31