记录6寸戚风蛋糕

作者： 小花生的爸爸

自己记录自己用

用料

• 鸡蛋 3个
• 低粉 60克
• 牛奶 50克
• 细砂糖（蛋黄） 20克
• 细砂糖（蛋清） 30克
• 玉米油 30克
• 玉米淀粉 5克

记录6寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离 蛋清放冷冻

步骤 2

牛奶，油，糖，搅拌均匀

步骤 3

加入低粉

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

加入蛋黄，搅拌均匀，放冷藏 这个时候可以预热烤箱了 140℃上下

步骤 6

打发蛋清 先高速再低速

步骤 7

三分之一的蛋白倒入蛋黄中，搅拌均匀，不可转圈，Z字形搅拌，防止消泡 然后再倒入蛋白中搅拌均匀

步骤 8

倒入模具 震几下

步骤 9

放入烤箱 140℃ 30分钟 150℃ 30分钟

步骤 10

成品

步骤 11

好吃

菜谱创建时间：2020-02-11 20:14:42