奶酥面包🍞

作者： momo哒

用料

• 高粉 130克
• 奶粉 10克
• 蛋液 10克
• 糖 10克
• 酵母 1.5克
• 黄油融化20分钟后 10克
• 奶酥
• 糖粉 25克
• 黄油软化 55克
• 蛋液 22克
• 奶粉 60克

奶酥面包🍞的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有，入面包机， 揉面20分钟，再10分钟加黄油，继续10分钟，加保鲜膜发酵1.5小时，戳洞不回缩，拿出。

步骤 2

排气，轻柔。分6个团，醒20-30分钟

步骤 3

排气2次，擀成薄长条，涂上奶酥，厚，卷起，两边收细。 剪开编辫子。

步骤 4

烤箱加水，发酵45分钟。 喷水，涂蛋液，撒芝麻。

步骤 5

黄油软化，加糖粉，搅拌顺滑，蛋液分至少3次加入最好5-6次，最后加入奶粉即可

菜谱创建时间：2020-02-11 18:00:09