🌸小米发糕

作者： 爱吃水果爱下厨的小蘑菇

继续嚯嚯面粉，红糖发糕做好了又开始研究小米发糕了😄

用料

• 小米 75克
• 水或牛奶 70克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 面粉 100克
• 白糖 20克
• 红枣 适量
• 葡萄干 适量

🌸小米发糕的做法步骤

步骤 1

家里有小米粉的可以直接用小米粉

步骤 2

小米洗净，加水泡2个小时

步骤 3

沥干水分，加入鸡蛋和水（或牛奶）搅拌均匀

步骤 4

倒入料理机中打成糊状，喜欢吃口感细腻些的多打一会，可以过个筛

步骤 5

打好的面糊可以稍微隔水加热一下，加入酵母、白糖和面粉

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀至无颗粒

步骤 7

模具刷油，底部垫油纸

步骤 8

倒入面糊

步骤 9

开电热毯的被窝醒发一会

步骤 10

醒发好之后，搅拌一下排除空气

步骤 11

抹平表面

步骤 12

准备一些红枣和葡萄干

步骤 13

铺上红枣和葡萄干

步骤 14

冷水上锅，水开计时25分钟，关火焖5分钟

步骤 15

取出晾凉

步骤 16

香甜宣软的小米发糕就做好啦，我这个甜度低些，喜欢吃甜的可以多加些糖

步骤 17

我是没有过筛，口感有些粗，下次可以试试用磨好的小米粉

菜谱创建时间：2020-02-11 17:47:57