法国🇫🇷银鳕鱼提前拿出，自然开化，厨房用纸沾一下多余水分。（千万不要用水冲洗、以免影响肉质口感。）
双面撒上海盐、黑胡椒、蒜，腌制5-10分钟👌
平底锅内放入少许橄榄油或者黄油，大火，煎置两面微黄五分熟，夹出放在厨房用纸上，吸去多余油。（先大火双面煎，起到封面的作用，很好的锁住🐟肉的水份）
煎好的🐟，双面依次裹上 淀粉、鸡蛋液、面包糠备用。
锅内加入多一些的油，油七分热（筷子放入冒小泡）放入准备好的银鳕鱼🐟，炸至两面金黄即可开吃😎
美味分分钟光盘，茉莉吃到放飞自我🥰🥰🥰
1.我们皇后岛现切的法国🇫🇷银鳕鱼，保证肉质的纯净，千万不要水洗，自制注水肉🙀影响肉质口感😸。 2.格陵兰🇬🇱比目鱼，同样适用此做法✌️。 3.因为是先煎后炸，煎制时间不要长，炸的时候，两面金黄即可捞出（鱼肉非常的好熟呢）