傻瓜版银鳕鱼西京烧

作者： aki金秋

日料餐厅里最能吃会本的料理之一，市场上200克银鳕鱼稍好的部位在120元左右，餐厅里单份45-85左右也就一片而已。 给你个简单菜谱，自己在家做！爱吃多少吃多少！

用料

• 银鳕鱼 1块
• 西京味增 2汤勺
• 味淋/海鲜酱油 1汤勺
• 蜂蜜 2汤勺
• 清酒/料酒 2汤勺

傻瓜版银鳕鱼西京烧的做法步骤

步骤 1

腌料碗中加入西京白味增

步骤 2

加入蜂蜜，料酒，酱油，搅拌融合均匀

步骤 3

银鳕鱼务必完全解冻，厨用纸巾吸收掉水分，将鳕鱼加入其中铺平，充分占上腌料，放上3小时以上

步骤 4

网上有说要刮掉腌料煎的，但因为腌制时间比较短，我尝试了下带腌料煎，不粘锅不用放油，直接小火上

步骤 5

煎但两面金黄带点焦黄就好了，记得封边哦，鱼皮脆脆的很好吃！

傻瓜版银鳕鱼西京烧的小贴士

1.腌制的时候可以进冰箱，鱼肉完全化开后容易松散，进冰箱冷藏可定型 2.味淋比较难买到，可以和酱油间转换，海鲜酱油哦！ 3.清酒/料酒也可转换，记得料酒的话要比清酒少用点

菜谱创建时间：2019-04-27 20:38:54