鸡肉或牛腩切小块,鸡肉热水焯水(牛冷水),撇清浮沫捞出备用
洋葱 土豆 胡萝卜切小块,热锅起油放葱姜爆香然后放蔬菜,炒一分钟后加入鸡肉或牛腩,炒5分钟。加适当热水和咖喱小火焖煮,不时搅动以免粘锅,直至汤汁粘稠即可出锅