🍋藤椒柠檬辣子鸡🌶️

作者： 会弹琴的厨子

❤ 之前为了做辣条在某宝买了一包干藤椒， 味口特别好~ 麻辣清香~ 柠檬则是由于年前屯得多， 所以最近也是常常现身餐桌😁 特殊时期做饭不能随心想~ 只能随食材想☝🏼 看看家里有的食材~ 就地发挥想象力~ 于是这一道【藤椒柠檬辣子鸡】就诞生啦！ 别说藤椒和柠檬真是绝配呢😍 ❤

用料

• 食材🌶️
• 鸡腿肉 3-4个
• 芹菜 4-5根
• 干辣椒 2个
• 腌料🌶️
• 耗油 1汤勺
• 辣椒酱或辣椒粉 1茶匙
• 藤椒 20粒左右
• 柠檬 半个挤汁
• 蒜粉(没有可省略) 1茶匙

🍋藤椒柠檬辣子鸡🌶️的做法步骤

步骤 1

☝🏼解冻☝🏼腌鸡 1.一定要自然解冻或泡冷水！这个我在香煎柠檬鸡里也讲过~ 一定不要用微波解冻，会柴！解冻好后将鸡腿剔骨，肉剪成小块。 2.将腌料中的藤椒用料理机磨成粉，混合上其他佐料，拌入鸡肉中~ 柠檬是半个挤汁，大家同样可以预留一片最后拍照用，我这次好懒噢没有留😂~ 3.腌制时间最佳为冷藏一夜，最短为常温静置2小时。

步骤 2

☝🏼配菜准备 芹菜切小段~ 干辣椒剪成小圈~

步骤 3

☝🏼炸鸡 大火把油烧8成热下入鸡肉~ 改中小火炸4-5分钟

步骤 4

☝🏼炒配菜 炸的时间我们来炒配菜~ 热锅凉油，爆香芹菜和干辣椒，大火翻炒1-2分钟即可

步骤 5

☝🏼炸好如图 这是炸好的鸡，现在让我们把他倒入炒了配菜的锅子里~

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步骤 6

步骤 6

☝🏼翻滚吧！ 大火翻滚吧阿鸡！一分钟~~

步骤 7

☝🏼当当当当！ 装盘可以点缀上柠檬片，我嘛……这次忘记了……😂 喜酸的可以把剩下这一片的柠檬汁也挤上……

🍋藤椒柠檬辣子鸡🌶️的小贴士

1.大家可以充分发挥想象力~根据食材自己调整 2.比如没有鸡腿肉那就鸡翅肉？鸡胸肉？随意啦~ 3.比如没有藤椒那就花椒？花椒油？胡椒？不行就辣椒吧…… 4.比如没有柠檬那就？没有那就哈哈哈，醋不能代替😒 5.一定要嘱咐的话就是炸鸡控制好火候和时间，中间最好尝一块，要嫩嫩的才是完美的炸😍

菜谱创建时间：2020-02-11 14:22:26