零失败红糖麻酱烧饼

作者： 木果小巷

在一家天下第一粉店里吃过， 味道太过美好。 疫情导致那家店迟迟不能开门， 自己按照往日尝过的味道， 调制出香甜的红糖麻酱花生酱芝麻烧饼。

用料

• 面团：
• 面粉 1瓢
• 酵母 1.5克
• 温水 适量
• 食用油 适量
• 酱糊：
• 赤红糖 1大块
• 开水 少许
• 麻酱 适量
• 花生酱 2勺
• 香油 少许
• 刷水：
• 酱油 1滴
• 水 3滴
• 蜂蜜 少量
• 芝麻 适量

零失败红糖麻酱烧饼的做法步骤

步骤 1

将面团部分揉成光滑不粘手，摔打面团5分钟，盖锅盖醒发20分钟。

步骤 2

醒发面团时，调酱糊部分。因为花生酱很干，多搅拌使其均匀黏稠即可。

步骤 3

面团醒发好，将气泡揉出。面团擀成大长方形，将酱糊均匀涂抹在面团上，卷起来。将其向中心点对折，再对折。盖锅盖醒发10分钟。

步骤 4

此时调刷水，只调一丢丢就够。将芝麻放到盘子里。烤箱上下180度预热。

步骤 5

将醒好的面团再次擀成长方形，再卷成卷状，用刀切成均匀的大小。将小面团揉成如图的形状，蘸刷水和芝麻，摆到烤盘中。放入预热好的烤箱。

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步骤 6

步骤 6

上下火170度放中上层烤15分钟即可。

步骤 7

外酥里嫩，香甜可口。凉热都很好吃～

零失败红糖麻酱烧饼的小贴士

冬季常温放5天都🆗

菜谱创建时间：2020-02-11 13:55:00