琥珀核桃仁（厨房新手版）

作者： 木果小巷

核桃仁有点涩涩的， 加上刚炒熟的白芝麻， 刚熬好的白糖， 再加上一勺蜂蜜， 一切都刚刚好～ #下午茶#

用料

• 核桃 400克
• 冰糖 40克
• 清水 半碗
• 蜂蜜 2勺
• 芝麻 适量

琥珀核桃仁（厨房新手版）的做法步骤

步骤 1

把核桃剥成核桃仁，将剥好的核桃仁放在盘子里，微波炉加热3分半。

步骤 2

微波炉加热核桃仁的同时，做锅炒白芝麻（我买的生芝麻，熟芝麻请自动忽略这一步），锅热后转中小火炒至芝麻变成淡黄色，把微波好的核桃仁放进去一起翻炒四、五次关火。盛出超好的核桃仁和芝麻，备用。

步骤 3

锅中倒入半碗水和冰糖，开大火，锅热后转中小火。熬到冰糖融化，锅中起小泡有粘稠感，关火。

步骤 4

将核桃仁和芝麻放进去快速搅拌，使每一块核桃仁都包裹上糖。加入两勺蜂蜜，搅拌核桃仁。再开火，翻炒两次至糖和蜂蜜充分包裹芝麻核桃仁，关火出锅。快速盛出，趁锅热赶紧刷锅😜

琥珀核桃仁（厨房新手版）的小贴士

根据自己口味调整糖和蜂蜜。

菜谱创建时间：2019-12-03 13:08:59