百分百成功白吉馍

作者： 木果小巷

北方人爱吃面食， 疫情圈在家中， 做各种美食。 祈祷疫情快快退去🙏

用料

• 面粉 2瓢
• 白砂糖 少量
• 酵母 2-3克
• 食用油 少量

百分百成功白吉馍的做法步骤

步骤 1

将面粉，糖放入盆内，倒温水用筷子搅拌成絮状。

步骤 2

下手开始揉面，揉的时间越长越好。揉的差不多在盆底撒入少量油，将油揉进面团即可。盖上保鲜膜，暖气下准备发酵。

步骤 3

面团发酵成1.5倍大，食指按压面团中部，面团无明显回缩，发酵完成。用刀将面团切成均匀大小，揉成光滑的面团。用擀面杖把每一个小面团擀成椭圆形，再卷成如图形状。

步骤 4

按压，用擀面杖擀成圆形。如视频中的方法，小面团擀4次，大面团擀6次即可。

步骤 5

馍放在案板上静置5分钟，进行2次发酵。开电饼铛，锅热后，下馍。电饼铛四周冒热气掀盖，翻到另一面，继续。这样开盖翻3次即可出锅。

步骤 6

两面变色盛出。

步骤 7

配上刚炖好的五花肉，加上尖辣椒，人间美味～

步骤 8

配京酱肉丝也超级美味～

菜谱创建时间：2020-02-09 08:48:07