网红酸辣无骨鸡爪

作者： Mango圆滚滚

听说最近这个很🔥 圆滚滚也来试试🥳

用料

• 鸡爪 15只
• 柠檬 1个
• 百香果 1个
• 海鲜酱油 8勺
• 白醋 5勺
• 香油 1勺
• 白糖 1勺
• 葱 适量
• 姜 适量
• 花椒 适量
• 料酒 适量
• 大料 适量
• 小米椒 10只
• 蒜 1头
• 蚝油 3勺
• 盐 适量

网红酸辣无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，去掉指甲，冷水下锅，放入葱、姜、花椒、大料、料酒去腥，煮大概15分钟。

步骤 2

捞出后放入冷水反复冲洗，有冰块最好，口感会更好，也利于脱骨。不着急的可以放冰箱里等2个小时再做~😂

步骤 3

脱骨！沿着图示用刀划开，然后顺着一个个关节掰掉。我脱第一个时也比较吃力，七零八碎的，弄着弄着就得心应手了。看！很完整吧！😎15个鸡爪我大概脱骨1小时…

步骤 4

制作料汁，忘记说了，我是在冰冻鸡爪时就做好了料汁。1个柠檬、1个百香果、10个小米椒、1头蒜、8勺海鲜酱油、5勺醋、1勺白糖、1勺香油、适量盐。可以根据自己口味适当增减哈。

步骤 5

倒入料汁😍

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步骤 6

步骤 6

拌拌拌，然后放入冰箱冷藏。

步骤 7

冷藏了一宿，开吃吧姐妹们！👭

菜谱创建时间：2020-02-11 10:14:52