5分钟快手早餐「番茄蔬菜浓汤」补充维C

作者： 年幼无知张早早

晚晚已经连喝了三天「番茄蔬菜浓汤」，有点上头鸭~ ٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و 因为：制作简易、营养丰富（不加一滴番茄酱，纯天然，w哈哈哈） 早起一碗酸辣的🍅浓汤喝下去，暖心又暖胃，简直太治愈惹~ 一起来补充维C，抵抗病毒吧。୧(﹒︠ᴗ﹒︡)୨

用料

• 番茄 1-2个（视大小）
• 红辣椒（线椒） 1个
• 黄油 7g
• 白菜 30g
• 黑胡椒 2g
• （洋葱） 10g

5分钟快手早餐「番茄蔬菜浓汤」补充维C的做法步骤

步骤 1

晚晚坐标杭州，最近众所周知的原因，跟小伙伴们一样被迫宅家，所幸「盒马」可以买菜。前两天买的是「叮咚买菜」的大番茄，也可以用。这款盒马的单品叫“心里红”，食如其名，茄红担当~

步骤 2

这款「心里红」，个头比较小，单个称重的话80克，所以用了两个。之前大番茄用一个煮出来也差不多是一碗。这里记得加一根红辣椒（线椒）。这样摆是不是很像笑脸？

步骤 3

番茄和辣椒随意切小块。注意📍：红辣椒是番茄浓汤增红的小秘诀，但是不能吃辣的小伙伴少放些。另外家里常备的干红辣椒也可以用。📍如果有洋葱的话，可以切10g洋葱。但是最近各种买菜软件上晚晚试了一下，都买不到洋葱，所以就省略了。

步骤 4

上一步骤的食材加10g净水用料理机搅拌，这一步骤是可以快速做成浓汤的必要条件。虽然番茄很容易熟，但是要迅速做出浓汤效果的话，就得用料理机打一下。📍不要打太久，10秒钟上限，第1次打完倒出一部分，留下一些大的番茄块再打一次就可以了，也不要超过10s，📍这样煮浓汤的时候，既有番茄汤又有番茄块。这里比较尴尬的是晚晚少拍了一张照片，就拿这个番茄比划一下吧。番茄汁因为加了水会有一点发白，但是不要担心后面煮的时候又会挥发。

步骤 5

拿一个不锈钢锅把上一部的食材放进去直接煮上，煮的时候时时观察，根据打出来的汁水的浓度和挥发情况适当加少量水。

步骤 6

家里有这种散装的「安佳黄油」的小伙伴煮西红柿的时候可以放一块，煮出来更加浓郁。没有的话跳过这一步。

步骤 7

煮西红柿的时候不要闲着，随便找个「白菜帮子」切细丝，大概3~4毫米宽度。这一颗白菜晚晚薅了三天。（手动捂脸）୧(﹒︠ᴗ﹒︡)୨这里顺便给大家安利一下大白菜，可以日常备一些，因为这样的白菜丝实在太好用了，晚晚连煮泡面的时候都会切一点放进去，基本泡面熟的时候，菜也变色熟了。🤣

步骤 8

西红柿沸腾的时候加进去。

步骤 9

蔬菜很快就熟，盛出以后撒上「黑胡椒」。这是没有加一滴番茄酱的效果。可以说已经非常红了，而且浓浓的番茄油还有一点挂碗。(^з^)-☆看着食欲大增。

步骤 10

最后封面图是昨天为了发朋友圈，比较注意摆盘和修图的「番茄蔬菜浓汤」证件（美颜）照。可是天啊，真的很好喝，瞬间光盘，连喝了三天毫无厌倦感。美滋滋。

5分钟快手早餐「番茄蔬菜浓汤」补充维C的小贴士

虽然菜谱看着步骤挺多的，但是其实各位小伙伴，根据晚晚写的步骤step-by-step差不多5分钟就可以完成哦~觉得是非常实用的，快手早餐，所以分享给大家。 Ps：前天第1次做的时候，味道还加了一些培根，味道也是鲜上加鲜。

菜谱创建时间：2020-02-11 08:45:09