葱油椒盐花卷

作者： 姐姐爱吃渔

写在上面，我怕你们看不见， 面要和的软一点，这样蒸出来也会软，比包饺子的面还要软， 花椒一定要去籽，要不然会后悔的，特别硌牙齿，

用料

• 面粉 200克
• 酵母 1.5～2克
• 牛奶 适量
• 水 适量
• 花椒，芝麻，盐 适量
• 五香粉 适量
• 油 适量
• 葱 半根

葱油椒盐花卷的做法步骤

步骤 1

酵母温水化开，加牛奶和水和面，醒面一个小时，图片是我在我妈被窝用电褥子加温醒面的，也可以做温水

步骤 2

葱切圈，加油熬成葱油，丢掉葱渣，放凉备用

步骤 3

花椒芝麻炒香，和盐磨碎，磨碎过筛去掉粗颗粒，在加入少许五香粉，混合在一起。

步骤 4

醒好的面排气，擀成薄皮，抹葱油和混合好的椒盐面，叠成5厘米宽的卷，切成3厘米左右的段，两段叠在一起，用筷子在中间压，两边捏紧收拢到底部，

步骤 5

上锅，水烧热，二次醒发20分钟，大火蒸15分钟，关火焖2两分钟，

步骤 6

成品

葱油椒盐花卷的小贴士

花椒最好去籽，那个籽真的特别硬，会硌到牙齿， 这个麻花咸口，还会有一丢丢麻麻的后味，很上口，哈哈哈哈

菜谱创建时间：2020-02-10 21:32:11