琥珀核桃仁简易版（拔丝拔万物）

作者： 睡不着_

这个春节赶上疫情在家呆了好久啊。。闲着没事做点零食778，网购也没有快递，只能自己动手！ 业余教程，钢筋勿扰！

用料

• 核桃 一把
• 小冰糖 40颗
• 清水 半碗
• 芝麻 一勺

琥珀核桃仁简易版（拔丝拔万物）的做法步骤

步骤 1

核桃芝麻分别炒一下，一定要小火 不然会糊

步骤 2

冰糖和清水下锅，小🔥开熬，一定要小火！

步骤 3

熬到大泡

步骤 4

这个程度是挂糖霜的！做山楂球，糖霜花生什么的可以了

步骤 5

熬到这个颜色就是拔丝的颜色了，做拔丝就可以下锅了！

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步骤 6

步骤 6

因为我做的琥珀核桃，颜色要重一点，熬到了这个颜色，关火！倒核桃！翻炒均匀，放芝麻，炒匀！一定要关火炒！不然就糊了会苦

步骤 7

搞定

琥珀核桃仁简易版（拔丝拔万物）的小贴士

全程小火！一定要小火！最小的那种！有点耐心熬糖

菜谱创建时间：2020-02-10 19:48:44