#北鼎蒸炖锅#菠菜玫瑰花馒头

作者： 小鱼麻麻爱吃鱼

之前做菠菜蜜豆面包，剩了一部分菠菜汁，扔了实在太可惜了，直接蒸了一些馒头，拳头大小的一个，女儿一次能吃一个！因为做成了玫瑰花，她更是喜欢！

用料

• 中筋面粉 200克
• 菠菜泥 110克
• 细砂糖 15克
• 小苏打 1.5克
• 酵母 2克
• 椰子油 8克

#北鼎蒸炖锅#菠菜玫瑰花馒头的做法步骤

步骤 1

所有食材称重，放在一个大一点的容器内！(菠菜泥要预留10克，一点点往面粉里加。)

步骤 2

搅拌成絮状。

步骤 3

加入8克椰子油，继续揉。

步骤 4

揉成光滑的面团。

步骤 5

将面团切成两份，搓成长条，用切面刀切成大小适中的面剂子。

步骤 6

按扁。(用保鲜膜盖一下，防止面饼变干。)

步骤 7

擀成饺剂子那么大，取一小块面，搓成细长条，做玫瑰花的花蕊。

步骤 8

沿一面卷起。

步骤 9

用切面刀从中间切开。

步骤 10

整理一下花型。

步骤 11

全部做好。

步骤 12

放在蒸炖锅内，发酵至2倍大。

步骤 13

蒸15分钟，关火后，焖5分钟。(火力不同，可自行调整时间。)

步骤 14

出锅了，是不是绿绿的！

#北鼎蒸炖锅#菠菜玫瑰花馒头的小贴士

*想要馒头表面光滑，面一定要揉到位。 *如果不放小苏打，蒸出来的颜色就不美丽了，当然，如果你不在乎品相，不加也是没有问题的。 *没有椰子油的可以放黄油。我是因为家里没有黄油了，用椰子油代替一下。

菜谱创建时间：2020-02-10 16:16:12