食材如上，一人份的量。
调料如上。
准备一个一人份的小砂锅，我这个是1.2L的。
放一汤勺油把调料放进去炒香，加开水至八分满。
水烧开之后放小酥肉和盐，酱油，生抽。
酥肉放进去水开之后放藕夹，水再次开后放粉条。
多煮一会，最后放青菜。
出锅放香菜和蒜苗，淋适量小磨香油。
1. 首选小砂锅，人多的话用大砂锅和铁锅。不要用什么雪平锅啊什么的，煮出来不好吃。 2. 蒜苗的话用蒜瓣发芽的那种细细的，味道比较好，菜市场卖的粗的大蒜苗炒菜用比较好。 3. 干辣椒建议菜市场买香而不辣的那种，辣的那种不好掌握量，也不是很香，家里只有辣的那种需要减半，根据自己口味放。 4. 家里有干豆角，黄花菜的话放一些味道会更好，我这里没有就没放。