冬日温暖之最地道的牧羊人派（生酮低碳）

作者： 璨小团

待在家里的第一双手数不过来的日子，打算认认真真做个在歪果仁眼里十分随意的菜——放羊人的派！！！这个派在我理解里，和摸鱼派差不多，反正国外的阿姨们也都是随意做的，有啥丢啥，还出奇诡异的好吃。在我理解为：脂肪和芝士，就是力量。 肉碎可以随便换，我最喜欢羊肉碎~~~ 一家人分分吃真开心。 方子一共2份，就是个约6寸烤盘的量。

用料

• 花椰菜A 325
• 鸡蛋A 1
• 淡奶油/酸奶油A 60
• 黄油A 40
• 切达干酪A（刨丝） 75
• emmentaler或者你喜欢的奶酪（可略） 20
• 黑胡椒和盐A 适量
• 碎羊肉/牛肉/猪肉/鸡肉B 400g
• 洋葱粉B（或者半个洋葱） 5g
• 黄油B 15ml
• 番茄酱B（或者一个大番茄） 15ml
• 适量意式香草B（牛至百里香都行没有就算了） 适量
• 胡萝卜/青豆等蔬菜请随意添加
• 马苏里拉/切达（刨丝）C

冬日温暖之最地道的牧羊人派（生酮低碳）的做法步骤

步骤 1

花椰菜丢到料理机里打碎或者直接买冷冻的花椰菜饭

步骤 2

B黄油下锅，（如果用的新鲜洋葱和番茄，先下切碎的洋葱和番茄，熬制出汁，）倒入绞好的肉，再加入剩余B材料，翻炒均匀。如果不用绞肉，用炖好的肉，撕碎也行，当然不撕碎也行，按个人喜好来就好啦。

步骤 3

将上述炒好的肉末铺在烤盘里，然后盖上所有A材料混合物，再加上马苏里拉/切达（刨丝）C， 数量就盖满烤盘就行。

步骤 4

220度烘烤20分钟至奶酪融化上色。（以前做的时候是黄白车达混合，颜色会很好看，但是现在，物资有点匮乏）

菜谱创建时间：2020-02-10 13:39:27