准备食材A(见用料区):日式高汤我是用关东煮调料(上图)冲的,省事儿🤘。日式料理酒可以用料酒代替👌。其他材料很常见就没有拍了👧🏻
准备食材B(见用料区),混合好。
煮一锅水,沸腾后下牛腩,煮1分钟。捞出后冷水洗净,沥干,切成方便食用的小块。(我买的是现成的牛腩块,煮完洗净就成)
锅子洗净,倒入上一步的牛肉和食材A。煮沸后盖上锅盖小火慢炖1小时。关火静置20分钟。(或者另取一炖锅或珐琅锅来煮)
煮牛肉的间隙,把白萝卜切成滚刀块。另取一只平底锅,倒入少量油,将白萝卜煎至上色,备用。
步骤4静置完后,将食材B倒入煮牛肉的锅中,煮沸后加入白萝卜。盖上锅盖,小火慢炖20-30分钟。
将做好的菜盛入深盘中,切点葱花撒在上面,再撒点辣椒粉即可。好看又好吃的一道日式料理就完成啦❗️❗️❗️