披萨电饼铛&烤箱（含披萨酱，饼皮）

作者： 婷在休息的地方

用料

• 1--饼皮：
• 面粉 270克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个
• 糖 克
• 盐
• 黄油 10克
• 水 适量
• 2--披萨酱：
• 食用油 炒菜用量
• 肉沫
• 蒜末 蒜蓉酱也可
• 洋葱丁
• 番茄丁
• 海天黄豆酱 3勺
• 番茄酱 1勺
• 3--馅料
• 洋葱圈
• 番茄片
• 彩椒条
• 香菇丁
• 火腿丁
• 所有想放的
• 马苏里拉芝士碎 想吃多少准备多少

披萨电饼铛&烤箱（含披萨酱，饼皮）的做法步骤

步骤 1

面皮所有材料混合成光滑的面团，发酵至两倍大（内有蜂窝组织）冬天冷可以温水和面，或者隔水温温容易发酵，别热水，热水就把酵母菌烫没了

步骤 2

面团发酵的同时开始炒酱，油热放肉末烧香，放酱钞香，放洋葱丁，番茄丁， 蒜末，炒至变软后关火放凉备用

步骤 3

发酵好面团揉一下排气，根据饼盘大小分好，把分好的面团赶成半公分的面皮，也可厚一些，面皮会膨大，用叉子将面皮底部扎眼，防止加热过程中起泡，放至半小时松弛

步骤 4

刷酱 放芝士 放各类蔬菜 各类丁 各类片 然后放芝士 烤箱200度十五分钟 根据烤箱脾气来 220度十分钟左右 电饼铛中大火十分钟左右 根据上色情况调整时间调整火候 上下盖之间放一根筷子隔开防止粘连

菜谱创建时间：2020-02-09 21:05:32