肉末茄子

作者： SSS_Sunshine

疫情期间，大家要保护好自己，吃好喝好才能有抵抗力～

用料

• 肉末 100克
• 圆茄子 1.5个
• 淀粉 1勺
• 生抽 1－2勺
• 盐 1勺
• 老抽 0.5勺
• 糖 0.5勺
• 醋 1勺
• 番茄酱 1勺
• 清水 少半碗
• 葱姜蒜末 适量
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺

肉末茄子的做法步骤

步骤 1

肉末加料酒，姜末，盐，腌制十分钟左右

步骤 2

茄子去皮，切条，锅里烧热水，加入茄条，煮至茄条变软，呈透明状，取出放入凉水中，放凉，把茄条里的水挤干，备用

步骤 3

碗里加入生抽，老抽，盐，糖，番茄酱，蚝油，淀粉，水，搅匀，备用

步骤 4

锅里加底油烧热，加入葱姜蒜末炒香，再加入肉末，炒至肉发白，倒入挤干水的茄条

步骤 5

上一步骤炒几分钟，加入料水，再炒一两分钟，加入葱花，起锅，开吃*^O^*

菜谱创建时间：2020-02-09 20:15:03