清香柠檬鸡

作者： 米妈黎黎

新冠期间，居家受好评的另一道菜，清香宜人，酸辣爽口。

用料

• 柠檬 1个
• 鸡翅根 7个
• 线椒 3颗
• 小米椒 4颗
• 香菜 1根
• 姜片 8片
• 姜末 适量
• 葱花 适量
• 蒜末 适量
• 香油 3勺
• 酱油 3勺
• 醋 5勺
• 盐 适量
• 料酒 5勺
• 花椒面 适量

清香柠檬鸡的做法步骤

步骤 1

水里放姜片、料酒和少许盐，煮鸡翅根。沸水后煮半小时。

步骤 2

煮鸡翅根的同时，准备调料。其中，半个柠檬切成薄片（我这个切太厚了，刀工好的可以切薄一点），半个柠檬留来挤汁。

步骤 3

半小时后把翅根捞出来，放凉。急用的也可以放冰水，但冰水得用凉开水制备。

步骤 4

放凉后，切碎。

步骤 5

整整齐齐。

步骤 6

把半个柠檬的汁水寄到鸡肉里，再把其他调料放鸡肉里，拌匀。

步骤 7

放置十分钟。开吃。

步骤 8

今天用半只整鸡又做了一次，味道超好。

清香柠檬鸡的小贴士

1、这道菜用鸡腿、鸡胸肉也可以。 2、鸡肉先腌制后再煮更好吃。 3、调料根据自己的口味添加，可以先试吃一下尝味道，总体来说醋比酱油要多些。

菜谱创建时间：2020-02-09 18:53:39