蒸面or凉皮（不洗面超简单）

作者： 草莓救星x

疫情期间产生了好多大厨，我做的这个是实验过挺多次，大家可以参考。

用料

• 面粉 500克
• 水 800克
• 盐 5克

蒸面or凉皮（不洗面超简单）的做法步骤

步骤 1

我用的高筋面粉 普通面粉也可以 面粉：水比例为1：1.6 一定要搅匀 这部千万不可以省偷懒

步骤 2

用蒸面罗罗 或者任何比较平比较薄的盘子刷层油倒入搅好的面糊 转一转盘子 把面糊转匀 慢慢加面糊不要多了 不然蒸出来很厚口感不好

步骤 3

放入加入开水的锅内 盖上锅盖蒸3分钟 出锅后再刷一层油 放入凉水中

步骤 4

待放凉以后就可以切细条啦

步骤 5

切黄瓜丝丝 豆芽等自己爱的配菜 香醋 生抽 盐 大蒜水 芝麻酱 油泼辣椒 以及用八角，茴香，香叶，桂皮，花椒熬的大料水 就可以开吃啦

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步骤 6

步骤 6

美味

菜谱创建时间：2020-02-09 16:34:59