香精牛奶黄油鸡蛋是标配， 酸奶和燕麦是为了更营养健康。 没有说面粉的量，因为决定成品饼的多少是液体的量多少，我今天牛奶200g，酸奶150g，两个鸡蛋大概100g，最终的面糊是6-700ml的样子，一家四口早餐足够了。
香蕉要选熟一些的，皮上有黑点，掰断后香蕉心不发黑，这是好香蕉，成熟度最合适的状态。 香蕉很甜的话，白糖甚至可以不加，可以做好一个尝尝，觉得不够甜再加糖。
黄油大概是小份早餐黄油两块的量，还可以加一点椰子油，取其香。
燕麦片饭勺一勺。 除面粉以外的所有材料放入搅拌机， 盖好盖子，开启快速搅拌。
最最关键在这里！ 开机半分钟吧就能和匀了。 这时候不停机器，打开搅拌机上盖， 用筛网把面粉筛入正在搅拌的糊糊中， 我用的豆浆机过滤豆渣的网勺。 大小和搅拌机瓶口对应上就好。
一开始糊糊很稀，下面粉速度可以快，随着面粉的混入，面糊变稠了就要慢慢抖面粉了。甚至需要开到高速搅拌模式。面粉加到哪个程度呢？就是搅拌越来越费劲，面糊中间几乎没有漩涡了浓稠度就可以啦。总之你不可能一直加得进去的。加到搅拌很费劲也可以了。 操作不熟悉的时候中间可以暂停一下机器，保护休息电机，再次开机需要先加上盖再打开。不加上盖可能机器无法启动。
因为香蕉滑滑的，搅拌过程就会有空气混入，形成气泡，后面烙饼也就有点蓬松感。也可以在最后加点酵母静置发酵20分钟，用酵母的话，前面牛奶酸奶需要烫热，让面糊摸着有温暖的感觉。省事就不加，口感差别不大。
不粘锅预热，不加油，直接用搅拌杯往锅里倒面糊，三个点，一摊面糊手掌大小，不用转动锅。 这个大小省去转锅摊饼的麻烦， 省去大而薄的饼翻面难的麻烦， 也适合小朋友一次拿一个吃， 免得扯来分去的麻烦。
中火偏小，不加盖，当面糊表面基本收干，出现这样的小气洞就可以翻面了。 如果烧色太深或者太浅，需要调整火的大小。应该是和铜锣烧颜色差不多就正好。
这个大小厚度翻面很容易，翻面后估摸大半分钟可以出锅啦。
头两天做的，孩子发展出了魔鬼鱼模样。
中间一个就是饼背面的模样。 万一人少面糊多了，罩上保鲜袋，冰箱冷藏一天没问题。