①西红柿切丁,黄瓜切薄片,鸡蛋打散,倒出一半的蛋液,加一勺温水 ②锅里倒油,西红柿和瓜片放入锅中翻炒,到西红柿出汤,瓜片变软 ③添水,煮开,沿着锅边慢慢倒入蛋液,快速搅动,行程蛋花 ④再次煮开,海苔撕成片,放入锅中烫熟,出锅就可以了