有手就会的奥尔良烤翅

作者： 不负烟火

首先，元宵节快乐呀🏮

希望不需要特定的日子
每一天都能平安喜乐

❤️❤️❤️❤️❤️进入主题❤️❤️❤❤️️❤️
早上被窗外的广播📢吵醒，小区彻底禁行⛔️，跟表姐逛超市的小愿望也已破灭，开始倒腾家里现有的材料，爸爸👨说目标是把冰箱吃空💪

欲望之手伸向了鸡翅，本没想写菜谱，做着一半就想要记录一下，所以图片流程没有很完整，只能文字来凑了😂

说重点：准备工作

以下步骤没有配图，请谅解，下次做的时候更新
1.鸡翅在鸡皮斜划两刀🔪刀刀见骨才入味😉
 背面肉厚，直接划叉叉❌两刀
2.鸡翅放入一个保鲜袋，不要有排气孔那种，调味粉倒进去，放不放姜片请随意，不嫌麻烦就切几片丢进去，然后给鸡翅做“马杀鸡”，混合均匀之后就直接放着，等待腌制入味，夏天记得要放冰箱，家里冬天温度低，所以直接放厨房台面了

用料

• 鸡翅 17个（约500克）
• 调味粉 35克（一袋）
• 姜片 6-7片（随意放不放）
• 保鲜袋 1个

有手就会的奥尔良烤翅的做法步骤

步骤 1

忘记拍照，于是去了某宝搜了图😛
这个牌子味道极其美好，各种口味都试过😋
爸爸不喜欢辣的，所以买的低辣口味
一袋35克调味料正好配500克材料👌

步骤 2

我是前一天晚上弄的
准备第二天起来烤
腌制好了之后夹出来摆盘
铺好锡纸，哑光面接触食物
边边角角要折好，此处要给精致的妹妹点赞👍
鸡皮先朝下，因为会出油
烤箱上下200度，预热10分钟

步骤 3

烤箱保持上下200度
烤制10分钟拿出来，准备翻面
鸡翅放烤盘之前不用放油
现在看起来汁水有点多🤔
想吃脆皮的那种来着😫

步骤 4

翻面完成后，撒上黑芝麻
我的黑芝麻是生的
所以也可以跟着烤一下
颜色很是诱人😍

步骤 5

放入烤箱，继续烤10分钟
观察颜色，滋滋滋滋，期待脆壳🤩
怕烤糊，大概8分钟的时候就手动关了烤箱
其实应该可以继续烤
嗯，是的，所以我吃不到脆壳了

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步骤 6

步骤 6

叮🔔成品
没打开烤箱都已经闻到香味了
感觉自己棒棒哒🌝

步骤 7

装盘近景🤤
弟弟说这是没有灵魂的堆积🙄️
我觉得好看就是好看😎

步骤 8

中午吃剩的几个
晚上重新加热
摆了一个有灵魂的摆盘❤️

有手就会的奥尔良烤翅的小贴士

1.烤之前不用刷油，鸡翅本身就带有油脂
2.鸡翅洗干净要控干水分，感觉没出来脆壳是因为水分太多
3. 个人觉得，放姜片🤔，是做荤菜的仪式感😂

菜谱创建时间：2020-02-09 00:10:15