粉蒸排骨

作者： 吃货遇上美女

河南某地市的一道特色菜，味道很正宗，全家人都特爱吃，工序有点繁琐，味道很赞。

用料

• 排骨 2斤
• 五花肉 200克
• 粉条 适量
• 面团 200克
• 玉米面 3勺
• 葱 3棵
• 姜 1块
• 五香粉 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 白酒 少许
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺

粉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净控水。

步骤 2

五花肉切片备用。

步骤 3

粉条放锅里煮熟，捞凉水中过凉备用。

步骤 4

将所有的调料混合拌匀腌制

步骤 5

葱、姜、排骨、五花肉倒在一起

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步骤 6

步骤 6

粉条过凉后拌入食用油，否则就会粘。

步骤 7

拌匀后的样子

步骤 8

蒸锅中放水烧开，擀好的饼放在弊子上蒸熟，然后将拌好的排骨倒在饼上。

步骤 9

面剂子分成两个擀成两个薄厚适中的饼。

步骤 10

再擀一个饼搭在排骨的上面，盖锅大火蒸1个小时即可。

步骤 11

蒸熟喽

菜谱创建时间：2020-02-09 00:02:50