一看就会一做就废的凉皮

作者： 开森岩厨

我做了三次才成功的凉皮 每次都开裂 图片没有拍 只拍了成品

用料

• 盐 5克
• 面粉 400克

一看就会一做就废的凉皮的做法步骤

步骤 1

先用温水把400克面粉5克盐活成稍微硬一点的面团醒30分钟

步骤 2

开始洗面 基本洗5次就可以啦！洗后的水都到一个大盆里 沉淀一晚上 明天早起把上面的清水全部倒掉 一点都不留！ 就可以做凉皮啦 用锅烧水开 一张一张隔水蒸凉皮大概30秒一张 我用的小盆 因为现在特殊时期没有出去买专用的东西！

步骤 3

成品

步骤 4

成品

步骤 5

迷你版的

步骤 6

面筋用发酵粉醒发 再上锅蒸20分钟！出锅！

菜谱创建时间：2020-02-08 22:47:29