牛肉丸汤面

作者： 喜阳阳

劲道汕头牛肉丸~我最爱

用料

• 鸡蛋 一只
• 豆芽 少量
• 汕头手打牛肉丸 随意
• 榨菜
• 油
• 盐
• 鸡精
• 酱油

牛肉丸汤面的做法步骤

步骤 1

第一步

步骤 2

把榨菜切碎，少量豆芽热水灼过放一边

步骤 3

第二步

步骤 4

打一只鸡蛋，炒熟后加盐，然后放一大碗水

步骤 5

水开后再加适量盐，鸡精等调味。然后盛起。（这个就是简易的高汤，哈）

步骤 6

第三步

步骤 7

煮面，把牛肉丸也一起煮，肉丸不容易熟，面熟后捞起放碗里

步骤 8

第四步

步骤 9

往面碗里倒鸡蛋汤，鸡蛋碎就会在表层了，然后摆上豆芽，榨菜，肉丸

牛肉丸汤面的小贴士

一定是手打牛肉丸，很劲道，在大一点的超市可以买到。 鸡蛋汤是简易懒人做法，有高汤自然更好了。

菜谱创建时间：2012-05-13 19:13:30