上海青洗净后，把上面一部分的叶子切下来，下面部分就类似玫瑰花。其他材料准备好。
烧开水后，里面加点油，把叶子扔进去烫2-3分钟后捞起来垫在盘子底部。
然后把泡发后的粉丝和上海青底部的茎放人之前的水里进去烫5分钟左右捞起来，此时可以加适量盐。
然后像这样摆盘！
最后，肉碎加盐，酱油，胡椒粉和淀粉，一点水一起搅拌均匀，锅里放油，加蒜和辣椒和葱花炒香后，倒入肉碎炒熟炒香后，就淋入粉丝上即可！