酱黄瓜

作者： 庄晴雅-

爽口又开胃

用料

• 黄瓜 2根
• 蒜 2瓣
• 小米椒 1个
• 糖（用冰糖会更好） 2勺
• 陈醋 2勺
• 生抽 适量（4～5勺）
• 盐（腌制） 适量
• 胡萝卜（可以不加） 半根
• 花椒 20～30粒
• 生姜 几片
• 蚝油 一勺

酱黄瓜的做法步骤

步骤 1

需要用到的材料

步骤 2

切成条状（我喜欢将皮和芯分离）。腌制20分钟左右

步骤 3

腌制出来的黄瓜水要倒掉哦！

步骤 4

胡萝卜切丝 焯水30秒

步骤 5

切好

步骤 6

热油，放入花椒、两1勺白糖（用冰糖会更好，可惜家里的冰糖用完了）、姜片、蒜蓉。翻炒10秒左右（闻到香味即可）捞出。

步骤 7

准备一个干净的小碗，倒入一勺蚝油、4～5勺生抽、两勺陈醋、一勺白糖。搅拌均匀。

步骤 8

黄瓜和胡萝卜装入容器中

步骤 9

淋上酱汁

步骤 10

搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟。口味更佳哦！着急吃的 可以先吃芯。因为芯容易入味。

酱黄瓜的小贴士

如果家里有香菜，最后放点香菜会更好吃。

菜谱创建时间：2020-02-08 03:11:57