【素食】【无葱蒜】回锅肉

作者： 老张素食

用魔芋制品代替肉片做的回锅肉

用料

• 魔芋素肉 一袋
• 青椒 半个至一个
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 姜 2片
• 花椒 少量
• 糖 半小勺
• 盐 1小勺

【素食】【无葱蒜】回锅肉的做法步骤

步骤 1

食材选择：齐善回锅素肉片

步骤 2

素肉片打开清洗装盘，青椒切片装盘

步骤 3

炒锅倒油，大火将锅烧热，将素肉片下锅翻炒，炒到稍微有点变色盛出

步骤 4

重新起锅烧油，小火放入姜片花椒爆香，加入2-3勺郫县豆瓣酱，翻炒出香味后加入青椒，改为大火翻炒至青椒断生

步骤 5

倒入盐、糖、生抽，翻炒均匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

出锅

【素食】【无葱蒜】回锅肉的小贴士

郫县豆瓣比较咸，请酌量添加郫县豆瓣以及盐和生抽的量

菜谱创建时间：2020-02-08 00:54:48