网红酸辣无骨鸡抓

作者： 久玖妈

最近这个无骨鸡抓很火，今天就做了点试试，太好吃了

用料

• 柠檬 半个切片去籽
• 小米辣 5-6颗，喜欢辣的可以多放点
• 百香果 1个
• 鸡爪 800克
• 蒜泥 独蒜5个
• 香菜 适量
• 洋葱 适量
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 麻油 2勺
• 白砂糖 2勺
• 盐 半勺多一点
• 辣椒油 2勺
• 泡椒 5-6个
• 泡椒水 2勺
• 清水 半杯

网红酸辣无骨鸡抓的做法步骤

步骤 1

第一步，鸡脚指甲剪掉，洗干净，冷水下锅，放料酒，葱姜，花椒去腥，热水涨开煮10分钟关火，冷水（冰水）冲洗干净放冷冻15分钟（方便去骨）

步骤 2

这个是去骨后的鸡脚

步骤 3

感觉骨头比鸡脚多，我大概去骨花了1个小时

步骤 4

把以上这些佐料准备好

步骤 5

把酱汁和全部佐料，包括百香果柠檬片（去籽不然会苦）全部放到鸡脚里面，带上一次性手套抓拌，最后找个密封罐或者用保鲜膜包好放冰箱冷藏，两小时拿出来吃，味道棒棒的

网红酸辣无骨鸡抓的小贴士

1，鸡脚不要煮的时间太长 2，去骨1小时，吃抓5分钟（嫌麻烦不去骨也是可以的） 3，柠檬一定要去籽在放进去，不然很苦

菜谱创建时间：2020-02-07 23:40:20