超简单自制炸薯条，不输肯德基/麦当劳

作者： 乡下人xiao阿婵

最近超想吃薯条，特殊时期，又不方便出去，自己动手吧，好吃炸裂，秒杀KFC 当时一起炸了红薯条和土豆薯条 土豆条忘记拍照了 炸土豆条步骤和如下描述一样的

用料

• 红薯 1个
• 玉米淀粉 少量

超简单自制炸薯条，不输肯德基/麦当劳的做法步骤

步骤 1

红薯(土豆条)切成条状，差不多小拇指粗细，边上的边角料也不要丢啊，都切成条状，强迫症一定要整齐划一，那就～~

步骤 2

锅里烧好开水，把切好的红薯条(土豆条)，焯下水，红薯条2-4分钟，土豆条1分钟，捞出沥干水

步骤 3

红薯(土豆)表面水干后，准备一个小盆，把红薯(土豆)倒进去，表面撒上淀粉，用小盆颠簸几下，少量多次添加，每根上都均匀的沾上淀粉

步骤 4

起油锅，开炸，油烧热，油轻微冒烟，或者可以看到小气泡，就可以把红薯(土豆)放进油里，中小火炸个7-8分钟

步骤 5

炸的过程中，要经常翻动下，炸到表面金黄，筷子拨动的时候，明显感觉到薯条硬了，就可以捞出

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步骤 6

步骤 6

捞出后，油温再次加热到冒泡，再次倒入刚炸好的薯条，复炸一遍更脆，待表面颜色变深，即可捞出。配上番茄酱完美炸薯条完成

超简单自制炸薯条，不输肯德基/麦当劳的小贴士

1.第一步切成条状的时候，不要切太细，炸完会缩水 2. 如果是炸土豆条，最后一步捞出，可以在炸好的土豆条上撒些细盐，颠簸下，薯条更有味道

菜谱创建时间：2020-02-07 22:30:32