①黄瓜刨丝、大蒜切碎、香菜切碎，胡萝卜小段切丝一起放盘子里（深点最好，易拌）
②准备锅开水，豆芽洗净入锅煮5分钟，煮好捞出来冷却放入①的盘子里
③不粘迷你小奶锅小火加热放入玉米油，烧热后倒入生抽，糖，盐，黑胡椒，白胡椒，醋一起轻轻在小火上摇晃至糖化开关火，加入油辣子，香油，凉白开水，这就是关键的调料汁
④清美的凉皮买来是硬的，打开洗干净用开水泡一会，泡好用净水冲洗至凉备用
⑤将4的凉皮加入盘子里，浇上调料汁，用筷子轻轻拌匀（用力粉皮会不会），放上花生（喜欢吃就多放点，不喜欢少放点，实在没有不放也可以，因为放芝麻油已经很香了），一道开胃爽口的粉皮就可以开吃啦！